像保加利亞人一樣吃

當您去國外時，您通常想嘗試一些傳統食物。保加利亞有很棒的當地美食，在這裡您肯定會有很多這樣的選擇。作為酸奶的故鄉，許多菜餚都與酸奶以及白奶酪有關。

從早餐開始，保加利亞最著名的一種叫做banitza，這是一種白奶酪糕點。有了它，您還可以在兩種典型的當地飲品之間進行選擇。第一個叫做艾蘭（Ayran），就像鹹酸奶一樣，在夏季非常清爽。另一種叫做博薩（boza），是一種通常由小麥製成的輕度發酵的甜飲料。

對於午餐和晚餐，當然還有更多選擇。如果您想喝湯，我會根據季節為您提供兩個主要建議。在炎熱的日子裡，您可以嘗試tarator，它與ayran飲料類似，但也包括黃瓜。在冬天，您可以選擇雞肉湯-是的，不僅是保加利亞-而且在這裡幾乎所有地方都非常美味。還有一種流行的本地湯的第三種選擇，但是您應該自己承擔風險嘗試。它被稱為shkembe chorba（牛肚湯），這意味著它是由牛肚和一些美味的香料製成的。晚上喝酒後，它被認為是非常有幫助的。

保加利亞的傳統沙拉稱為shopka沙拉-它主要由西紅柿，黃瓜和白奶酪製成（是的，在這裡我們非常喜歡白奶酪）。對於不同的主菜，它也是不錯的一面。說到主菜，您將在這裡可以找到不同類型的燒烤。當地最有名的豬肉製成的是所謂的肉丸kufte和kebapche。這裡幾乎每家餐廳都提供類似自製麵包（在保加利亞語中我們稱為parlenka）之類的東西，它也與主菜搭配得很好。

在靠近河流的山區，絕對是品嚐非常新鮮和美味的鱒魚的好選擇。另外一頓飯是鍋子，通常是用肉，奶酪（再一次），一些蔬菜和雞蛋製成的，這在山區比較典型，並且更適合寒冷的天氣。

當然，沒有喝一杯就不能有主菜。如果您喜歡啤酒，可以嘗試很多優質的保加利亞啤酒-您可以在餐廳直接提出建議。在冬季，您絕對應該嘗試一些當地的紅酒-自古以來，保加利亞土地上的葡萄酒生產傳統就已經建立，如今，我們已成為世界上最好的紅酒之一。我個人最喜歡的是馬夫魯德。

最後，我們來談談甜點。在這裡，您還可以在幾個受歡迎的選項之間進行選擇。夏季配水果酸奶將是一個不錯的選擇，而在冬季，您可以嘗試果仁蜜餅，這可能更多是土耳其菜，但在保加利亞也經常食用。而且，如果您喜歡蛋糕，在這裡的許多餐廳中，您也可以找到不同類型的所謂的家庭風格蛋糕。

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